Decenas de personas participaron el sábado pasado en la XXXI Fiesta de la Matanza organizada por la Casa de Extremadura

El alcalde accidental, primer teniente de alcalde y concejal de Hacienda y Recursos Humanos del Ayuntamiento de Leganés, Alejandro Martín, participó el sábado pasado en la XXXI edición de la Fiesta de la Matanza organizada por la Casa de Extremadura en un terreno del Paseo de la Ermita. A la celebración, a la que acudieron la concejal de Deportes, Festejos y Participación Ciudadana, Noemí Selas; el concejal de Medio Ambiente, David Alonso; y la concejal de Juventud, Beatriz Alonso, asistieron decenas de vecinos a los que la casa regional invitó a patatas con carne, magro, torreznos, perrunillas, picadillo, migas y vino de Badajoz.

Cerca de medio centenar de socios de la Casa de Extremadura en Leganés (cuenta con más de 2.500 asociados) trabajó desde las ocho de la mañana del sábado 3 de marzo en la organización de la XXXI Fiesta de la Matanza en la que se obtuvieron productos culinarios de dos cerdos adquiridos ‘ex profeso’ para esta celebración gastronómica-tradicional. Muchos de ellos vestían una camiseta con la bandera extremeña con la frase: ‘Extremadura son tres: Cáceres, Badajoz y Leganés’.

En total, durante la jornada, se repartieron aproximadamente 80 litros de vino, 100 barras de pan, 50 kilos de patatas y 40 kilos de migas, junto a decenas de kilos de producto cárnico obtenido de los dos ‘guarros’. Además, un grupo de mujeres se encargó de elaborar chorizo utilizando los intestinos del cerdo como envoltorio. A mediodía, el presidente de la Casa de Extremadura de Leganés, Emilio de la Cruz Macías, y el presidente de la Federación de Asociaciones Extremeñas en la Comunidad de Madrid (FAECAM), Ricardo Hernández Megías, fueron los encargados de recibir en la fiesta de la matanza al alcalde accidental, primer teniente de alcalde y concejal de Hacienda y Recursos Humanos del Ayuntamiento de Leganés, Alejandro Martín; la concejal de Deportes, Festejos y Participación Ciudadana, Noemí Selas; el concejal de Medio Ambiente, David Alonso; y la concejal de Juventud y Nuevas Tecnologías, Beatriz Alonso.

También estuvieron presentes en la ‘Matanza’ el portavoz de ULEG, Carlos Delgado; los concejales de ULEG, Ricardo López y Virginia Benito; la concejal del PSOE Emilia Quirós; el portavoz de IU-Los Verdes, Raúl Calle; y el concejal de IU-Los Verdes, Alarico Rubio.